案例分享 | Aber在美国Summit啤酒公司的使用

2022-06-24

ABER PERFECTPITCH 是一款专为精酿啤酒制造商设计的带有滑轮的可移动系统，用于帮助实现酵母添加的一致性。

酵母添加量对啤酒双乙酰还原的影响

2019-09-10

双乙酰是影响啤酒质量的关键因素之一，也是决定啤酒成熟与否的重要指标。众所周知，在啤酒发酵过程中要达到很多重要的目的。

酵母添加方式对啤酒发酵的影响

2019-09-10

本文就锥形罐发酵时两种酵母接种方式——分批添加和一次添加，对啤酒发酵及口味等方面的影响进行了比较分析。着重分析了一次添加的优势和不足。