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在线活酵母检测系统

 

     ABER对于管路中的酵母浓度的精确检测结合流量计、PLC控制系统,可实现对酵母添加的自动化精确控制。


   

    ABER对于管路中的酵母浓度的精确检测结合流量计、PLC控制系统,可实现对酵母添加的自动化精确控制。酵母添加时,由于管路中酵母浓度波动较大,很难对最终添加量进行精确控制。ABER在线活酵母测量系统可将管路中的酵母浓度实时传输到PLC。再通过整合流量计数据进行计算,便可获得准确的酵母添加量。

    发酵结束后,酵母在发酵罐底部富集,然后经由管路返回酵母储罐。由于先排出来的酵母活率较低,通常是排掉处理。Aber在线或酵母检测系统,通过对管路中活酵母浓度的监控,可以准确控制将死酵母排掉,活酵母返回储罐。即避免死酵母过多进入储罐,也可避免活酵母的浪费。

 

    在线酵母还可对发酵过程进行监控,通过对发酵罐内活酵母浓度的控制,保障啤酒质量的稳定性和均一性。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    英国ABER公司是一家专门致力于解决活细胞传感检测技术的高科技公司。凭借其专业的技术和丰富的经验,开发出ABER原位活细胞在线检测器,为微生物发酵过程尤其是啤酒酵母添加过程软测量技术提供了全线和重要的技术支撑,在国际上广大酿酒工业生产和实验室研究中均有广泛的应用。

ABER工作原理介绍

    在电场作用下,溶液中的电荷会发生迁移。正电荷向负极移,负电荷向正极移。当电荷移动到细胞膜表面时,由于细胞膜的特性,电荷不能穿透细胞膜。所以电荷会在细胞表面富集。形成细胞表面一侧正电荷,一侧负电荷的现象。而细胞膜表面的电荷又形成一个电场。导致胞内的电荷发生反向迁移。胞外的一个正电荷吸引胞内的一个负电荷。这样,就形成了一对大小相等,方向相反的电场。而这样的场强结构就是电容。气泡和杂质颗粒不具备膜结构,不能形成电容。死亡和破裂细胞电荷可穿过细胞膜,也不能形成电容结构。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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